Gastro

PROBAJTE I VI

Nevjerojatnim trikom poboljšajte okus svoje kave

Kakvog okusa kavu volite popit? Slatku, gorku, blagu ili jaku… Ovisno o vašim željama, ali ovaj maleni trik pomoći će vam da poboljšate okus kave. Kako? Pročitajte u nastavku.

Ilustracija   FOTO:Free-picture.net
Piše: Republika.eu / Punkufer.hr

Cijela priča vrti se oko šalice, odnosno boje šalice. Ljubitelje gorke kave trebali bi svoju omiljenu tekućinu ispijati iz bijele šalice, a oni koji vole nježniji i slađi okus - iz prozirne šalice. Do ovih je rezultata došla nova studija objavljena u magazinu Flavour, koja je provedena među ljubiteljima kave.

Ispitanicima je ponuđena kava u bijelim, prozirnim i plavim šalicama, a koji su nakon toga komentirali okus kave nakon ispijanja. Da zaključimo – u svim šalicama je bila ista kava, no kušači su onu u bijeloj šalici ocijenili jačom i gorčom, a tekućinu u prozirnoj slabijom i nježnijom.

Smeđa tekućina u bijeloj šalici kontrast je koji mozgu odašilje poruku da će popiti nešto jako i gorko. Prozirna šalica, pak, vizualno ublažava tu percepciju.